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Biodyvin

Créé en 1996, le Syndicat International des Vignerons en Culture Bio-Dynamique (SIVCBD) est une association regroupant des vignerons engagés dans la culture bio-dynamique sur l'ensemble de leur domaine et participant à des travaux de recherche sur la bio-dynamie.
En 1998, les adhérents du syndicat du SIVCBD ont jugé indispensable de déterminer de façon concrète les principes fondamentaux que toute exploitation viticole doit obligatoirement respecter pour revendiquer le statut d'exploitation en bio-dynamie.

Un cahier des charges spécifique à la culture de la vigne a donc été établi. Tous les adhérents doivent répondre à ses différents critères.
Pour être très objectif lors de ce contrôle, le syndicat a décidé de mandater un organisme indépendant, ECOCERT, afin qu'il vérifie sur chaque exploitation viticole adhérente le respect de ce cahier des charges. Puis ECOCERT transmet au syndicat un rapport de contrôle qui lui permet ainsi de délivrer une attestation de culture en bio-dynamie pour l'année de référence du contrôle effectué. Le syndicat délivre ensuite le label BIODYVIN aux adhérents ayant été contrôlés.

Un cahier des charges « vinification » a également été élaboré. C'est également ECOCERT qui pratique le contrôle des différentes opérations de vinification des adhérents. Ce contrôle est réalisé en parallèle au contrôle « vigne ». Pour obtenir le label BIODYVIN, certaines pratiques œnologiques sont interdites ou réglementées. L'objectif d'une vinification respectueuse des pratiques bio-dynamiques dans le vignoble tendrait vers l'abolition de tout intrant œnologique ainsi que l'utilisation de tout pratique visant à modifier les équilibres naturels du raisin : aucun ajout, aucun retrait, aucune modification. Les adhérents au SIVCBD font de ce principe un objectif mais qui est dans certains cas difficile à atteindre : le plan de travail minimum de vinification détaille toutes les pratiques tolérées, dans la mesure où les domaines qui les utilisent s'engagent en parallèle à mener des expérimentations pour encore réduire les doses des produits utilisés ou à bannir certaines pratiques.

Créé en 1996, le Syndicat International des Vignerons en Culture Bio-Dynamique (SIVCBD) est une association regroupant des vignerons engagés dans la culture bio-dynamique sur l'ensemble de leur domaine et participant à des travaux de recherche sur la bio-dynamie.
En 1998, les adhérents du syndicat du SIVCBD ont jugé indispensable de déterminer de façon concrète les principes fondamentaux que toute exploitation viticole doit obligatoirement respecter pour revendiquer le statut d'exploitation en bio-dynamie.

Un cahier des charges spécifique à la culture de la vigne a donc été établi. Tous les adhérents doivent répondre à ses différents critères.
Pour être très objectif lors de ce contrôle, le syndicat a décidé de mandater un organisme indépendant, ECOCERT, afin qu'il vérifie sur chaque exploitation viticole adhérente le respect de ce cahier des charges. Puis ECOCERT transmet au syndicat un rapport de contrôle qui lui permet ainsi de délivrer une attestation de culture en bio-dynamie pour l'année de référence du contrôle effectué. Le syndicat délivre ensuite le label BIODYVIN aux adhérents ayant été contrôlés.

Un cahier des charges « vinification » a également été élaboré. C'est également ECOCERT qui pratique le contrôle des différentes opérations de vinification des adhérents. Ce contrôle est réalisé en parallèle au contrôle « vigne ». Pour obtenir le label BIODYVIN, certaines pratiques œnologiques sont interdites ou réglementées. L'objectif d'une vinification respectueuse des pratiques bio-dynamiques dans le vignoble tendrait vers l'abolition de tout intrant œnologique ainsi que l'utilisation de tout pratique visant à modifier les équilibres naturels du raisin : aucun ajout, aucun retrait, aucune modification. Les adhérents au SIVCBD font de ce principe un objectif mais qui est dans certains cas difficile à atteindre : le plan de travail minimum de vinification détaille toutes les pratiques tolérées, dans la mesure où les domaines qui les utilisent s'engagent en parallèle à mener des expérimentations pour encore réduire les doses des produits utilisés ou à bannir certaines pratiques.

SIVCBD
12 Rue Deharbe
67140 ANDLAU
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www.biodyvin.com

ECOCERT effectue les contrôles de 70% des entreprises du "bio" (production et transformation) en France et 30% dans le monde, en étant présent dans 80 pays. Organisme indépendant agréé par l'état français, il certifie toutes les étapes de la production. Il inspecte régulièrement les agriculteurs, effectue des prélèvements analysés par des laboratoires indépendants, vérifie les méthodes de production, des mouvements de stock, les procédés de transformation et de conservation.

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BP 47
32600 L'Isle Jourdain
Tél : +33(0)5.62.07.34.24
Fax : +33(0)5.62.07.11.67
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